玫瑰花纸杯蛋糕

编辑:博士网互动百科 时间:2020-06-03 01:30:10
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巧克力纸杯蛋糕的材料:可以做18个纸杯蛋糕 1又1/2杯 中筋面粉
3/4杯 无糖可可粉(unsweetened Dutch process cocoa powder)
1又1/2杯 糖
1又1/2茶匙 苏打粉
3/4茶匙 泡打粉
3/4茶匙 盐
2个大号鸡蛋
3/4杯 脱脂牛奶(buttermilk)
3大勺 菜油
1茶匙 香草精
3/4杯 温水
中文名
玫瑰花纸杯蛋糕
外文名
The roses cupcakes
材    料
中筋面粉
辅    料
 苏打粉
特    点
制作简单
巧克力纸杯蛋糕的材料:可以做18个纸杯蛋糕 1又1/2杯 中筋面粉
3/4杯 无糖可可粉(unsweetened Dutch process cocoa powder)
1又1/2杯 糖
1又1/2茶匙 苏打粉
3/4茶匙 泡打粉
3/4茶匙 盐
2个大号鸡蛋
3/4杯 脱脂牛奶(buttermilk)
3大勺 菜油
1茶匙 香草精
3/4杯 温水
做法
1.烤箱预热350F/180C,烤盘中放好纸杯。
2.在搅拌机里用中速先搅拌所有的干料:面粉,可可粉,糖,苏打粉,泡打粉和盐。(图3)
3.减到慢速,加入鸡蛋,脱脂牛奶,菜油,香草精和温水(图4),搅拌到完全混合均匀平滑,中途可以用橡皮刀把盆底和四周的面糊给混合一下。
4.将混合均匀的面糊平均的倒入准备好的烤盘中,每个约2/3满,入烤箱烤20分钟或用牙签插入不粘就好了。
5.取出烤箱后放到网架上让它冷却10分钟左右,然后把蛋糕从烤盘中取出来放到网架上继续让它冷却,直到完全冷透。这种纸杯蛋糕可在室温下保存一晚,或者在密封的环境下冷冻2个月以上。我们放在塑料保鲜盒里储存在冰箱冷藏室3-4天都可以。
********** 奶油的制作 **********
材料
1/2 杯 黄油(室温回软)
1/2 杯 shortening
3 杯 糖粉
2 大勺牛奶
1 茶匙 香草香精
食用色素 icing color
做法:将黄油和shortening放入搅拌机内打至蓬发,颜色变浅,加入糖粉,牛奶,香草香精继续搅拌至光滑,加入色素调出自己喜欢的颜色,装入标花袋里。
********** 玫瑰花的制作 ***********
做这个玫瑰花其实很简单,只要有2D的标花头,就很容易。标花袋内装满奶油以后,一只手拿蛋糕,一只手拿标花袋,将标花头放在蛋糕中间用力挤出花型后,再围着中间的花型转动手腕,向外挤满整个蛋糕就可以了。